Cuisine & recettes

Découvrir les sciences et apprendre à cuisiner en s'amusant.

Des applications culinaires simples imaginées par le Cercle Culinaire de Rennes et l'Espace des Sciences de Rennes (Centre de Culture Scientifique, technique et industrielle)

La peau du lait

Remplacer de la crème par de la peau du lait c'est aussi onctueux et plus original !

La crème chantilly

Fabriquez votre propre crème chantilly pour accompagner votre dessert !

Le beurre clarifié

Apprenez comment préparer une sauce mousseline...

Le fromage

Découvrez une recette très simple qui utilise un fromage bien connu :
le camembert

Le yaourt

Donnez de la fraîcheur et de la légèreté à vos salades.