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Ce que nous devons savoir sur le beurre
Sur une idée originale de Jean-Pierre Coffe
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« Ce que nous devons savoir sur… », nous invite à découvrir autrement les aliments de notre quotidien : une nouvelle collection des éditions Plon.
A l’heure où la gastronomie devient un art de vivre, le fossé entre les producteurs et les consommateurs semble grandir de jour en jour.
Pour nous aider à mieux choisir ce que nous mettons dans nos assiettes,
« Ce que nous devons savoir sur …» nous éclaire sur les aliments de base. Curieux, gourmands, passionnés et, avant tout, consommateurs, nous voilà informés avec pédagogie.
Bien plus qu’un simple recueil de recettes, le livre « Ce que nous devons savoir sur le beurre » nous plonge dans l’univers de ce produit de notre patrimoine gastronomique
Ce livre explore cet aliment sous tous ses aspects :
Son histoire : D’où vient-il ? Notre rapport avec lui depuis des siècles… Pour tout connaître du produit depuis le début !
Sa fabrication et sa vente : Qui le produit ? Quelles sont les définitions réglementaires ? Pour suivre le parcours du produit jusqu’à son arrivée dans nos casseroles.
Sa consommation : comment le choisir, que contient-il ? Pour choisir les yeux fermés !
Sa communication : ses premières publicités et ce qu’elles nous racontent du produit. Pour découvrir que notre vision des aliments ne cesse d’évoluer.
Ses recettes : des petits plats familiaux aux plats de fêtes… Pour découvrir ou redécouvrir avec simplicité le produit depuis les fourneaux.
A consommer sans modération.
Prix du livre : 18 €
Editions PLON : www.Plon.fr