3 recettes de cafés glacés ultra gourmands

Le café glacé, c’est LA boisson tendance de l’été. Il faut absolument en avoir goûté au moins une fois (attention on vous aura prévenu, vous risquez rapidement de devenir addict ? ). Généralement, le premier réflexe qui nous vient tous c’est d’aller en commander un au café du coin, ou dans les très célèbres enseignes internationales que nous connaissons tous. Mais sachez que c’est très facile à faire à la maison. Et cerise sur le gâteau, vous pouvez sucrer votre boisson comme vous le souhaitez et décliner les recettes à l’infini.

Mocha glacé

On commence avec le petit déjeuner bien sûr. Troquez votre petit café fumant du matin contre un mocha glacé. Le mocha glacé n’est autre qu’un mix entre le café et le chocolat chaud en version glacé. C’est généreux, c’est bon et c’est réconfortant !

Retour en enfance garantie avec cette recette ultra crémeuse. On y a rajouté une petite touche de chantilly, mais ça, c’est à vous de voir, nous on est toujours (très) gourmands.

Astuces du chef

Si vous n’avez pas de vanille, ce n’est pas essentiel, juste meilleur. Si vous utilisez du sucre vanillé, réduisez d’autant la quantité de sirop d’érable.

En remplacement du sirop d’érable, vous pouvez mettre du miel, du sirop d’agave ou du sucre, tout simplement.

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez 1/2 banane coupée en morceaux (ou mieux, remplacez les glaçons par 1/2 banane congelée).

Café glacé gourmand inavouable

Pour le midi, on vous propose ce café glacé gourmand, à 99% inspiré du très célèbre affogato italien. Des brisures de biscuits, une boule de glace, et un café serré coulé sur le dessus, qui fait fondre le tout … et qui au passage vous fera fondre de bonheur.

Cette recette remplace idéalement le dessert. Pratique, vous prenez votre dessert en même temps que le café : si vous êtes pressés, vous pourrez ainsi ne pas avoir à faire le choix cornélien entre café ou dessert. ?

Astuces du chef

Pour un dessert au goût de café encore plus intense, troquez la glace parfum amande contre une glace au café ou au chocolat !

Pour les plus gourmands, rajoutez une pointe de crème fouettée et un coulis chocolat.

Café glacé au Baileys

On termine en beauté, à l’heure de l’apéro… avec ce café glacé au Baileys®. Entre cocktail, café et dessert, on ne saurait dire. Mais tout ce qu’on sait, c’est que c’est très bon. A déguster au coucher de soleil, sur une chaise longue ou les pieds dans l’eau. Certes, ce café est à boire avec modération, mais il vous mènera au septième ciel !

Astuces du chef

Ajoutez 1 cuillère à soupe de liqueur d’orange pour encore plus de saveurs !

Si vous n’avez pas de Kahlua, remplacez-le par du Baileys.

On vous l’avait dit, toutes ces recettes donnent bien envie ! Ce qui est pratique c’est que à chaque moment de la journée son café glacé, vous n’aurez donc pas à choisir. Autant tous les tester. ?