Fromage
Abbaye Sainte-Mère
Présentation
L’Abbaye Sainte-Mère est fabriqué par la célèbre coopérative Isigny-Sainte-Mère, à Isigny-sur-Mer, dans la Manche (Normandie).
Aspect physique
Ce fromage se distinguer par sa coûte fine orangée, lisse et humide qui couvre une pâte lisse, souple et brillante.
Saveur
Son goût est très doux, alliant une légère acidité et salinité, au parfum lacté.
| Forme | Tomme |
| Poids | 1,8 kg |
| Dimensions | ø 18,5 cm |
| Epaisseur | 4,7 cm |
| Taux MG | 29% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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