Fromage
Apériboules
Présentation
Les Apériboules sont des petits fromages frais et fermiers de Haute-Garonne (Occitanie) qui sont des bouchées fromagères destinées à l’apéritif.
Ce sont des boules de caillé frais roulées dans diverses épices comme : sésame, pavot, curry, cumin, paprika, herbes de Provence… Ils sont produits uniquement pour les fêtes de fin d’année.
Aspect physique
La surface de ces Apériboules de fromage est couverte d’épices de différentes couleurs. Leur pâte est par contre très blanche molle et légèrement friable et humide.
Saveur
Fromage au goût frais et acidulé très doux qui est relevé par le parfum des épices.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Boule |
| Taux MG | Au lait entier |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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