Fromage
Bondon de gâtine
Croûte naturelle tachetée de bleu gris légèrement plissée, pâte lisse, dense, très ferme serrée.
Odeur de cave et caprine bien marquée. La pâte du Bondon est ferme mais tout de même fondante et fine. Ses arômes caprins son typés et longs en bouche.
Fromage de chèvre lactique qui provient de la région Poitou-Charentes. C’est une sorte de petite bonde de Gâtine.
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