Fromage
Boule Ch’ti
Label Régional
Présentation
La Boule Ch’ti est un fromage du Nord (région des Hauts-de-France). De fabrication régionale, il est affiné par l’affineur roubaisien César Losfeld.
Cette Boule existe également en portion de 190 g et est labellisée “Saveurs en’Or”.
Aspect physique
La forme est celle d’une boule avec un croûtage moins ceronné.
La pâte est orange par coloration au rocou.
Saveur
La saveur du fromage Boule Ch’ti est douce et légèrement lactée, avec par moments, des notes de crème fraîche.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Boule |
| Poids | Environ 1 kg |
| Taux MG | 29% |
| Traitement du lait | Pasteurisé |
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