Fromage
Cabri de Touraine cendré
Le fromage Cabri de Touraine cendré
Présentation
Le Cabri de Touraine cendré est un fromage au lait cru de chèvre, produit par la Cloche d’Or en Touraine, dans l’Indre-et-Loire (région Centre Val-de-Loire).
Il existe aussi en version blanche.
Aspect physique
Avec sa pâte lisse et duveteuse en surface, ce galet de chèvre présente un gris homogène sur l’ensemble de sa surface, avec des stries régulières qui illustrent son passage sur grille durant l’affinage.
Saveur
Il révèle une saveur fraîche, dense et légèrement saline sur la finale après une trame caprine très bien maîtrisée.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Galet |
| Poids | 150 g |
| Dimensions | ø 7,5 cm |
| Epaisseur | 2,5 cm |
| Taux MG | 20% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
Plus de produits >
Fromage
Cabri de Touraine
Fromage
Chèvrelice de Touraine cendré
Fromage
Cabri Ariégeois
Fromage
Cabri du Sonnenberg
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
