Fromage
Chambarand
Le fromage Chambarand
Label Monastic
Présentation
Ce fromage dauphinois est produit par les moniales de l’Abbaye de Chambarand, en Isère, Auvergne Rhône-Alpes.
Le fromage Chambarand prend une teinte orangée au cours de son affinage qui dure 2 mois.
Aspect physique
Ce fromage possède une croûte bien lisse et légèrement ocre. Sa pâte est souple.
Saveur
Le Chambarand se révèle fondant et offre des notes délicates de caves et de sous-bois.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autre appellation | Trappiste de Chambarand |
| Forme | Disque plat |
| Poids | 160 g - 300 g - 1.5 kg |
| Dimensions | ø 9 cm - ø 11 cm - ø 20 |
| Epaisseur | 2.5 cm (lait pasteurisé) - 4 cm - 5 cm |
| Taux MG | 45% |
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