Fromage
Chevrion
Le fromage Chevrion
Présentation
Légèrement cendré, le fromage de chèvre Chevrion est originaire de la région d’Agen, Lot-et-Garonne, Aquitaine.
Sa forme évoque celle d’un toit.
Fabriqué à partir de lait cru entier, il est affiné lentement et développe un goût caprin équilibré.
Aspect physique
La croûte du Chevrion est fine et légèrement cendrée. Sa pâte est fondante et devient cassante avec l’affinage.
Saveur
La croûte dégage un parfum végétal et boisé. La pâte contient des notes très légèrement caprines et de crème.
En bouche, le Chevrion donne une sensation de rondeur et de douceur grâce à la texture onctueuse et aux arômes doux, noisettés et boisés qui persistent agréablement en bouche.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Prisme triangulaire |
| Poids | 230 g |
| Dimensions | Arêtes de 8 cm |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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