Coeur d'Avesnes • Fromage

Présentation

Le fromage Coeur d’Avesnes est assez doux et possède une pâte jaune, légèrement souple, percée de quelques trous.

Sa croûte orange et humide est légèrement collante. Il est affiné de 3 à 4 semaines. Il est originaire d’Aisne, en Picardie.

La croûte est fine et orangée. La pâte est dense et légèrement collante.

Le Coeur d’Avesnes mêle douceur et intensité.

Forme

Coeur

Poids

180 g

Dimensions

Large 10 cm - Long 8 cm

Epaisseur

3,5 cm

Taux MG

50%

Traitement du lait

Lait pasteurisé