Nos conseils pour février
Que vous soyez seul, à deux ou entre amis, ce mois-ci, on fête les amoureux… du sport. ?
Et ça tombe très bien, si vous êtes pâte molle, c’est la bonne période pour partager un neufchâtel, ce fameux fromage à croûte fleurie en forme de cœur. Et si vous êtes plutôt dur à cuire, choisissez plutôt un comté bien ferme et fruité. Les plus ordonnés, choisiront quant à eux un livarot, connu aussi sous le nom de colonel pour ses 5 bandelettes qui l’entourent.
Côté légumes, les épinards comme les choux rouges sont prêts pour la cueillette, et se prêtent à une consommation aussi bien crus que cuits. Les légumes racines comme le salsifi, les panais et les betteraves sont de sortie et côté fruits, on choisira de préférence des mandarines, citrons et pamplemousses rose, des agrumes bien de saison qui révèlent des cœurs tendres sous leurs épaisses peaux rugueuses. Joyeuse Saint-Valentin.
