Fromage
Fromage des Ducs
Présentation
Le Fromage des Ducs est fabriqué à partir de lait pasteurisé, dans le Haut-Doubs, en Normandie, par la fromagerie familiale Badoz.
Aspects physique
La croûte du Fromage des Ducs est très souple et de couleur rosée, couverte d’une fine mousse blanche.
Sa pâte est comme de la crème, brillante et onctueuse, voir coulante.
Saveur
Son goût se distingue par une pâte savoureuse de texture très crémeuse, aux arômes boisés remarquables qui persistent en bouche.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Cylindre plat |
| Poids | 250 g |
| Dimensions | ø 10 cm |
| Epaisseur | 3 cm |
| Taux MG | 23% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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