Fromage
Fromage des Vignerons
Le Fromage des Vignerons
Présentation
Le Fromage des Vignerons est un fromage frais au lait de vache pasteurisé, traditionnel de la grande région viticole de Bourgogne.
Sa surface est légèrement colorée au rocou, ce qui lui donne un teinte légèrement orangée.
Aspect physique
La surface de ce fromage est légèrement orangée et humide. Elle cache une pâte blanche, crayeuse et homogène.
Saveur
De saveur principalement acidulée, l’arôme lactique de ce fromage rappelle le petit lait.
Sa texture est friable mais fondante en bouche. Le Fromage des Vignerons donne beaucoup de fraîcheur et est peu salé.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Cylindre |
| Poids | 250 g |
| Dimensions | ø 8,5 cm |
| Epaisser | 4,5 cm |
| Taux MG | 20% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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