Fromage
Galette de la Loire
Le fromage Galette de la Loire
Présentation
Le fromage Galetde la Loire est un fromage à pâte molle qui se distingue par sa forme, semblable à celle des galets qui bordent les berges de la Loire.
Il est fabriqué par la Fromagerie Louis Tessier.
Aspect physique
La croûte du Galet de la Loire est de couleur ivoire et peut devenir jaune paille lorsque l’affinage est poussé.
Saveur
La pâte est crémeuse et dévoile un goût typé, ainsi qu’une importante diversité d’arômes, aux notes boisées.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Galette |
| Poids | 150 g |
| Dimensions | ø 8 cm |
| Epaisseur | 0,8 cm |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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