Fromage
Galette du Paludier
Le fromage Galette du Paludier
Présentation
Voici sans doute un mariage unique entre la saveur d’un fromage de chèvre à pâte molle et les produits de la mer !
La Galette du Paludier est fabriquée sur la côte Atlantique, dans la région comprise entre Guérande et Noirmoutiers, Loire-Atlantique.
Son affinage s’effectue pendant 1 à 2 semaines sur un lit de salicorne, une plante aquatique qui pousse uniquement en bordure des marais salants de la région.
Aspect physique
Il s’agit d’un palet frais, recouvert de brins de salicornes.
Saveur
La Galette du Paludier est un fromage frais et doux.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Galette |
| Poids | 90 g |
| Dimensions | Ø 7,5 cm |
| Epaisseur | 1,5 cm |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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