Découvrez quel geste précis se cache derrière le terme culinaire “Sabler” et à vos tablier et toque pour le réaliser, chez vous, comme un chef !
Pour sabler…
…Vous travaillez avec le bout de vos doigts les ingrédients d’une pâte (de la farine et du beurre) pour obtenir une texture friable dont l’apparence rappelle le sable. Cette opération est nécessaire pour préparer votre pâte sablée.
Découvrez la suite de notre série et sublimez vos produits laitiers en un tour de main !
