Fromage
Lingot de cocagne
Label AB
Présentation
Le lingot de cocagne est le fromage même de la richesse et la gourmandise du pays auquel son nom fait référence. Il est originaire du Tarn, en Occitanie et il est fabriqué par la Fromagerie Téotski. Il est BIO EUROFEUILLE.
Aspect physique
Son petit format de couleur jaune pale renferme une pâte ferme et riche qui en s’affinant, va se plisser progressivement pour exalter la richesse du lait.
Saveur
La saveur de brebis, aux arômes de paille, est longue en bouche et persistante grâce à la finesse de la crème du lait.
Fromage au lait cru : pour en savoir plus, découvrez les spécificités des fromages au lait cru, celles pour les enfants et les précautions en matière de conservation.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autre appellation | Lingot de la Ginestarié |
| Forme | Lingot |
| Poids | 160 g |
| Dimensions | 8 cm x 4 cm |
| Taux MG | 33% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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