Fromage
Normanville
Présentation
Le Normanville est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie au lait cru de vache et de grand format.
Il est fabriqué au coeur du Pays d’Auge, Normandie, par la fromagerie Graindorge. Il est affiné entre 4 et 5 semaines selon si l’on préfère le manger assez ferme ou bien crémeux.
Aspect physique
Le Normanville présente une croûte duveteuse blanche et bosselée, qui abrite une pâte pouvant être légèrement crayeuse à coeur et crémeuse sous la croûte.
Saveur
Légèrement salé, le fromage Normanville dégage de doux arômes de champignon frais en surface et de lait cru dans la pâte qui est plus où moins crémeuse en fonction de sa durée d’affinage.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque plat |
| Poids | 1 Kg |
| Taux MG | 23% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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