Fromage
Petit Billy
Le fromage Petit Billy.
Présentation
Petit Billy est un fromage frais au lait entier pur chèvre, présenté dans une feuille en papier imitant le châtaignier. Il est conditionné sous atmosphère contrôlée qui garantit la conservation et préserve sa fraîcheur, que ce soit en barquette pour la coupe et sous coque pour le libre service. Il existe également le Petit Billy cendré, qui se présente avec une surface saupoudrée de cendre noire. Il est originaire d’Ille-et-Vilaine, en Bretagne et fabriqué par la Laiterie Triballat Noyal.
Aspect physique
Fromage frais, blanc et sans croûte.
Saveur
Son goût est doux, acidulé, frais et lacté. Sa texture et fondante et humide.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Cylindre |
| Poids | 200 g |
| Dimensions | ø 7,5 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
| Taux MG | 15% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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