Fromage
Petit cœur de Bray
Présentation
Ce petit cœur à pâte molle et à croûte fleurie, est fait à partir de lait cru de vache.
De par sa petit taille, le Petit cœur de Bray constitue un fromage pratique, rapidement consommé et idéal pour une touche d’originalité sur un plateau de fromage.
Il est originaire du Calvados (Normandie) et fabriqué par la Fromagerie Graindorge.
Aspect physique
Le Petit cœur de Bray possède une belle croûte fleurie blanche, épaisse et duveteuse qui couvre une pâte de couleur crème légèrement friable, sans ouverture.
Saveur
Ce fromage est à la fois salé et acidulé, accompagné d’arôme de sous bois et de lait cru. La texture est à la fois granuleuse et fondante en bouche.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Cœur |
| Poids | 30 g |
| Taux MG | 24% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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