Pizzalor

Présentation

Ce fromage à pâte filée est fabriqué au lait de vache pasteurisé en Alsace par la fromagerie de l’Abbaye.

Comme son nom l’indique, le Pizzalor est fait pour être râpé sur les pizzas car il donne une texture filante à la cuisson.

Aspect physique

Saveur

Son goût est légèrement salé et acidulé, avec une texture moelleuse et filandreuse à la coupe mais n’est pas fait pour être dégusté cru.

Le fromage Pizzalor dévoile son goût lacté et sa texture fondante à la cuisson.