Fromage
Pondos
Le fromage Pondos.
Présentation
Le fromage Pondos marie deux produits normands, le petit Pont-l’évêque et le Calvados dans lequel le fromage macère avant d’être enrobé de chapelure.
Il est originaire du Pas-de-Calais, Hauts-de-France.
Aspect physique
La croûte sablonneuse et orangée du Pondos enrobe une pâte ivoire, brillante, souple et lisse.
Saveur
Ce fromage dégage une puissante odeur de ferme et de Calvados. Sa texture est à la fois moelleuse et collante et son goût franc est persistant en bouche.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Poids | 220 g |
| Dimensions | Côté de 8 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 22% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
| Spécificité aromatique | Macéré dans du Calvados et enrobé de chapelure |
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