Recettes
Buns aux crevettes sauce yaourt
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Compléxité :
Facile
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Prix :
Pas cher
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Quantité :
6 personnes
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Préparation :
15 minutes
Ingrédients
400g de petites crevettes décortiquées
200g de yaourt ferme
2 œufs
6 petits buns briochés
1 petit bouquet d’aneth
1 tige de céleri
50g de mayonnaise
4 c. à café de moutarde
Sel, poivre
- Portez une petite casserole d’eau à ébullition. Ajoutez délicatement les œufs et laissez-les cuire pendant 8 minutes. Egouttez, passez les œufs sous l’eau froide pour les refroidir, puis écalez-les délicatement et coupez-les en tranches.
- Rincez et émincez finement la tige de céleri et l’aneth.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la mayonnaise, la moutarde, les crevettes, le céleri et l’aneth. Salez et poivrez, ajoutez les œufs et mélangez délicatement.
- Coupez les petits pains en deux, garnissez-les généreusement de préparation aux crevettes, puis emballez-les dans du papier cuisson en fermant avec de la ficelle ou du raphia.
Astuce : vous pouvez utiliser des petites crevettes décortiquées surgelées : laissez-les décongeler, puis égouttez-les avant de les ajouter à la recette. Si vous utilisez de plus grosses crevettes, coupez-les en morceaux. Vous pouvez remplacer les buns par des petits pains individuels.
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