Recettes
Crackers à la tomate
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Thème :
C'est bon d'apprendre
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Apéritif
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 30
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Préparation :
15 min
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Cuisson :
15 min
Ingrédients
- 100 g d’emmental râpé
- 70 g de beurre demi-sel
- 150 g de farine
- 50 g de coulis de tomates
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier, réunir le beurre et la farine. Travailler du bout des doigts. Ajouter l’emmental râpé et le coulis de tomates. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Former une boule. Couvrir le saladier de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur un plan de travail fariné jusqu’à l’obtention d’une épaisseur d’environ 0,3 centimètre. A l’aide d’un emporte-pièce rond, prélever des cercles. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, battre le jaune d’oeuf avec le sel. En badigeonner la surface des cercles de pâte de manière à faire dorer les crackers en cuisson. Enfourner et cuire 10 à 15 minutes.
- Laisser tiédir (ou refroidir) sur une grille et déguster en apéritif !
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