Name: Fatteh traditionnelle aux pois-chiches et à l’aubergine de Maroun Chedid
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Ingredients: 150 grammes de pois-chiches cuits 10 grammes de carrés de pain pita grillés 600 grammes de mélange de yaourt* 60 grammes de cubes d’aubergines pelées et frites 10 grammes de pignons de pin frits 20 grammes de menthe fraiche hachée 20 grammes de beurre * Mélange de yaourt 600 grammes de yaourt blanc 40 grammes de tahini 6,50 grammes de sel 0,25 grammes de poivre blanc 5 grammes d’ail finement râpé

Les recettes Fatteh traditionnelle aux pois-chiches et à l’aubergine de Maroun Chedid

Thème :

Cuisine d'ailleurs
Compléxité :

Facile
Prix :

Pas cher

Ingrédients

150 grammes de pois-chiches cuits
10 grammes de carrés de pain pita grillés
600 grammes de mélange de yaourt*
60 grammes de cubes d’aubergines pelées et frites
10 grammes de pignons de pin frits
20 grammes de menthe fraiche hachée
20 grammes de beurre

* Mélange de yaourt

600 grammes de yaourt blanc
40 grammes de tahini
6,50 grammes de sel
0,25 grammes de poivre blanc
5 grammes d’ail finement râpé

Habiller de pois chiches le fond d’un plat

Garnir de pain pita

Mélanger les ingrédients du mélange de yaourt et napper sur le pain pita

Répartir les aubergines au-dessus du mélange de yaourt

Garnir de pignons de pin

Saupoudrer la menthe

Chauffer le beurre et verser sur l’aubergine et la menthe

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