Recettes
Fondant chocolat – amande
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Thème :
C'est bon d'apprendre
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Dessert et patisserie
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Prix :
Pas cher
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Quantité : Pour 4 personnes
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Préparation :
10 minutes
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Cuisson :
10 minutes
Ingrédients
- 3 oeufs entiers
- 20 g de sucre roux
- 50 g de beurre demi-sel
- 100 g de chocolat à 70 %
- 90 g de poudre d’amandes
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre roux.
- Dans une casserole, au bain-marie, faire fondre le beurre et le chocolat. Lisser la préparation.
- Ajouter la poudre d’amandes aux œufs, mélanger à nouveau et verser le mélange de chocolat et de beurre. Bien mélanger.
- Verser la préparation dans des cocottes ou des ramequins préalablement beurrés.
- Enfourner 10 minutes.
- Sortir immédiatement et servir aussitôt.
Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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