Recettes
Lassi
© Céline Rivier
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Thème :
Cuisine d'ailleurs
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Compléxité :
Facile
Ingrédients
- 4 yaourts crémeux
- 4 gousses de cardamome
- 1 pincée de pistils de safran
- 2 cuillères à soupe de miel (ou de sucre selon votre goût)
- Pour le service : quelques pistaches et fruits secs de votre choix
- Pilez très finement les gousses de cardamome.
- Dans un blender, mixez les yaourts avec la cardamome, le safran, le miel et 60 ml d’eau froide jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux (vous pouvez ajouter un peu d’eau très froide ou de lait pour ajuster la texture au besoin).
- Servez bien frais, parsemé ou non de fruits secs.
ASTUCES DU CHEF
Vous pouvez également préparer les délicieuses déclinaison aux fruits. Essayez avec :
– 1 banane et un peu de coco ou
– ½ mangue mixée ou
– ½ ananas coupé en dés – Etc…
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