Tarte aux courgettes et aux lardons

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°C (th.7).
2. Laver les courgettes et les couper en rondelles sans les éplucher.
3. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et cuire les courgettes pendant 15 minutes.
4. Etaler la pâte dans un plat à tarte beurré, à l’aide d’une fourchette, piquer le fond et les côtés.
5. Disposer les courgettes, puis les lardons sur le fond de tarte.
6. Dans un saladier, battre les œufs et le lait, puis verser la crème liquide. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Mélanger.
7. Verser la préparation sur les courgettes.
8. Enfourner et cuire de 40 à 45 minutes.

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain