Recettes
Tomates fraîches farcies au fromage frais
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Thème :
C'est pratique
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 4
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Préparation :
15 minutes
Ingrédients
4 tomates grappe
60 g de semoule fine de blé
1 cube de bouillon de légumes
½ botte de ciboulette
2 oeufs
30 g de fromage frais (type Petit Billy)
½ cuil à café de piment d’Espelette
fleur de sel
sel
poivre du moulin
Préparation :
- Laver les tomates. Découper un chapeau dans chacune d’elles et les évider. Les saler et les laisser s’égoutter à l’envers sur une grille.
- Évidez-les à l’aide d’une petite cuillère.
- Épluchez, lavez et ciselez l’échalote.
- Dans un saladier, écrasez le fromage frais à l’aide d’une fourchette.
- Mélanger délicatement, assaisonner de sel, poivre et farcir les tomates.
- Placer les tomates farcies sur assiette, couvrir d’un chapeau. Assaisonner de fleur de sel et de poivre du moulin.
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