Fromage
Rond de Lusignan
Présentation
Ce fromage fermier au lait cru de chèvre est une création de Paul Georgelet, producteur réputé des Deux-Sèvres (Nouvelle Aquitaine).
Le Rond de Lusignan est proposé en grand format et affiné de 3 à 8 semaines.
Aspect physique
Ce fromage se consomme assez jeune lorsqu’il ne présente qu’une fine peau plissée, parfois tachetée de bleu et une pâte mousseuse.
Saveur
De saveur douce et fraîche, à peine salée, le Rond de Lusignan offre un goût caprin léger et un arôme de crème frais agréable.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autre appellation | Grand Mothais |
| Forme | Grand disque plat |
| Poids | 450 g |
| Dimensions | ø 20 cm |
| Epaisseur | 2 cm |
| Taux MG | Au lait entier |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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