Fromage
Roussot de l’Ermitage
Le fromage Roussot de l’Ermitage.
Présentation
Ce fromage carré roux orangé est produit au lait pasteurisé de vache par la fromagerie de l’Ermitage, située à Bulgnéville dans les Vosges (Grand Est).
Aspect physique
Carré roux présentant des traits blancs et réguliers, illustrant une grille sur sa croûte issue de l’affinage sur grille.
Saveur
Des notes d’étable mêlées au lait se révèlent quand le fromage a un affinage prolongé. Le Roussot de l’Ermitage peut se consommer aussi bien chaud que froid sur un plateau de fin de repas.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Carré |
| Poids | 220 g |
| Dimensions | Côtés de 10 cm |
| Epaisseur | 3,5 cm |
| Taux MG | 25% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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