Fromage
Saint Angel
Présentation
Ce fromage au lait de vache est une pâte molle à croûte fleurie fabriquée au coeur du parc naturel du Pilat, Rhône-Alpes, par la fromagerie Guilloteau.
Le Saint Angel est une spécialité triple crème, fabriquée selon une recette gourmande, qui se distingue par son délicat goût de crème.
C’est un pavé de grand format destiné à la vente à la coupe.
Aspect physique
Sa fine croûte blanche duveteuse renferme une texture molle et fragile à la coupe, d’aspect mousseux bien blanc.
Saveur
Le Saint Angel est extrêmement fondant en bouche, finement salé avec un bon goût beurré. En s’affinant, sa saveur s’enrichit et sa pâte devient plus onctueuse.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Pavé carré |
| Poids | 780 g |
| Taux MG | 40% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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