Fromage

Saint Angel

Saint Angel

Présentation

Ce fromage au lait de vache est une pâte molle à croûte fleurie fabriquée au coeur du parc naturel du Pilat, Rhône-Alpes, par la fromagerie Guilloteau.
Le Saint Angel est une spécialité triple crème, fabriquée selon une recette gourmande, qui se distingue par son délicat goût de crème.
C’est un pavé de grand format destiné à la vente à la coupe.

 

Aspect physique

Sa fine croûte blanche duveteuse renferme une texture molle et fragile à la coupe, d’aspect mousseux bien blanc.

 

Saveur

Le Saint Angel est extrêmement fondant en bouche, finement salé avec un bon goût beurré. En s’affinant, sa saveur s’enrichit et sa pâte devient plus onctueuse. 

En savoir plus
Forme Pavé carré
Poids 780 g
Taux MG 40%
Traitement du lait Lait pasteurisé

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