Fromage
Saint Foin (nature et sauge)
Présentation
Le Saint-Foin est un fromage fermier au lait entier de vache, à pâte molle et à croûte légèrement fleurie, originaire des Yvelines. Il se présente dans un cerclage de bois et sous deux formats de 150 g et de 400 g. Il existe également à la sauge : de la sauge séchée est saupoudré sur sa croûte, ce qui parfume énormément le fromage et lui donne des vertus digestives.
Aspect physique
Sa croûte de couleur ivoire est fine, souple et couverte d’un voile poudreux blanc. Sa pâte est lisse et crémeuse.
Saveur
Fromage doux, fondant et crémeux avec des arômes fins et lactés, à la saveur équilibrée.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Disque plat |
| Poids | 150 - 400 g |
| Taux MG | 24,50% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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