Fromage
Saint-Savin
Présentation
Le fromage Saint-Savin au lait entier pasteurisé a une pâte de couleur crème présentant quelques trous.
Il est fabriqué par les étudiants de l’Enilbio de Poligny, au Jura.
Aspect physique
Le Saint-Savin est un fromage à pâte blanche avec un feutrage blanc sur une croûte fine.
Saveur
La pâte du Saint-Savin est souple et onctueuse, de couleur crème et présente quelques ouvertures avec des saveurs franches de lait et de noisette.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Carré |
| Poids | 250 g |
| Dimensions | 10 cm x 10 cm |
| Epaisseur | 2 cm |
| Taux MG | 26% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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