Fromage
Saveurs du Maquis
Le fromage Saveurs du Maquis
Présentation
La Saveur du Maquis est un fromage corse au lait de brebis enrobé de plantes aromatiques séchées.
Il est produit par la Fromagerie Pierucci, Haute-Corse.
Aspect physique
Le Saveurs du Maquis se présente comme un fromage frais à pâte blanche et mousseuse, couvert d’herbes du maquis.
Saveur
La pâte blanche et crémeuse est fondante et onctueuse, au goût lacté doux, qui se mêle aux parfums prononcés des herbes aromatiques.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autre appellation | Brin du Maquis, Petit Corse aux herbes |
| Forme | Carré aux angles arrondis |
| Poids | 300 g, 180g pour le Petit corse aux herbes |
| Dimensions | ø 10 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 22% pour le Petit corse aux herbes, 28% pour le Saveur du maquis |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
| Spécificité aromatique | Fromage enrobé d'herbes aromatiques |
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