Fromage
Tommette de Drobie
la Tommette de Drobie.
Présentation
La Tommette de Drobie est un tommette fabriquée par la fromagerie Peytot située en Ardèche.
Il s’agit d’un fromage au lait entier et thermisé qui tire son nom de la rivière qui coule dans les Cévennes Ardéchoises.
Aspect physique
Cette tommette se pare d’une croûte grise claire où l’on peut apercevoir quelques stries.
Saveur
Après 6 semaines d’affinage, la Tommette de Drobie développe tous ses arômes notamment caprins.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Petite tomme |
| Poids | 600 g |
| Dimensions | ø 10 cm |
| Epaisseur | 5,5 cm |
| Taux MG | 27% |
| Traitement du lait | Lait thermisé |
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