Fromage
U Fium’Orbu (fromage de chèvre)
Présentation
Le U Fium’Orbu de chèvre est un fromage typique de Haute-Corse de pâte molle à croûte lavée au lait de chèvre. Il est affiné durant 1 à 5 mois selon sa saison de production.
Aspect physique
Sa croûte est fine, de couleur orangée, et sa pâte très blanche est lisse, souple et ne comporte pas de trous.
Saveur
La croûte dégage une forte odeur de levure alors que sa pâte a des arômes lactés et caprins avec une texture souple et moelleuse en bouche. Son goût est persistant.
| Forme | Disque |
| Poids | 500 g |
| Dimensions | ø 12 cm |
| Epaisseur | 4 cm |
| Taux MG | 27,5% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
Plus de produits >
Fromage
Fromage de chèvre Chartrousin
Fromage
Tomme de Chèvre (Schmidhauser)
Fromage
Bûchette de chèvre allégée
Fromage
Douceur de chèvre
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
