Les produits laitiers sont présents au Village du Vendée Globe, qui a ouvert ses portes le 15 octobre : l’occasion de découvrir les richesses de la gastronomie, de l’agriculture et de la pêche françaises à travers de multiples animations, rencontres et dégustations.
Qu’est-ce que le Vendée Globe Culinaire ?
Quel est le rapport entre l’élevage laitier, la pêche et une course à la voile ? Tous dépendent des conditions climatiques, réunissent des passionnés, exigent un travail d’équipe et se vivent en harmonie avec la nature ! C’est pourquoi plusieurs organisations agricoles* ont décidé non pas de proposer aux vaches laitières un tour du monde en solitaire, mais de créer le Vendée Globe Culinaire. Celui-ci se déroule du 15 octobre au 6 novembre 2016 dans le cadre du Village du Vendée Globe, aux Sables-d’Olonne, en partenariat avec le skipper Vincent Riou. L’objectif : présenter aux visiteurs l’agriculture française d’aujourd’hui, en mettant l’accent sur la qualité gastronomique des produits qui en sont issus.
Découverte, échanges et dégustations au programme
Le chapiteau du Vendée Globe Culinaire s’étend sur 200 mètres carrés, à proximité des pontons des bateaux de la course. Son slogan : Bien produire pour bien nourrir, bien cuisiner pour bien manger. Il accueille le grand public et les enfants autour d’échanges avec les producteurs, ainsi qu’une animation autour d’une maquette géante.
Côté papilles, plusieurs chefs ont été sollicités. Tous les jours, Nicolas Ferré, Arnaud Dauvergne, David et Magalie Bourmaud se mettent aux fourneaux à partir de 11 h 30 puis à 15 h 30 pour concocter de délicieuses recettes à base de produits français (carpaccio de bœuf et comté en brochette, sauté de porc et crème de champignons au Porto, riz au lait et caramel laitier à la fleur de sel, gâche vendéenne perdue à la crème de pistache…). Le 26 octobre, 3 blogueuses culinaires seront présentes au Village du Vendée Globe pour partager leurs recettes et astuces : Marie-France Thiery-Bertaud, Mamina et Nathalie Boisse.
Le Vendée Globe Culinaire en ligne
Pour tous ceux qui ne vivent pas près des Sables-d’Olonne, le Vendée Globe est également présent sur Internet avec :
- un blog proposant quotidiennement des actualités et des vidéos : http://vendee-globe-culinaire.fr ;
- un compte twitter et un hashtag : @VGCulinaire et #VGC ;
- une page facebook : @Vendeeglobeculinaire :
- des jeux concours à découvrir sur le blog.
Vendée Globe culinaire
Du 15 octobre au 6 novembre 2016
De 10 h à 20 h au Village du Vendée Globe
Port Olona, Les Sables-d’Olonne (85)
* Interprofessions laitière (CNIEL), viande bovine (Interbev) et porcine (Inaporc), CCI Vendée, Maraîchers nantais, Vendée qualité, Inf’Agri85, Chambre d’Agriculture de Vendée.
Crédit photos : Vendée Globe Culinaire.
