Fromage
Vervialle
Présentation
Le fromage Le Vervialle est un fromage fermier au lait thermisé entier de vache est proposé par la fromagerie de l’Aire des Sully située en Corrèze (Nouvelle-Aquitaine). Cette fromagerie appartient à la Fondation Jacques Chirac. C’est une Entreprise Adaptée qui transforme le lait de l’exploitation laitière de l’Esat d’Eygurande en fromages fermiers et de montagne.
Aspect physique
Le Vervialle possède une croûte duveteuse légèrement humide.
| Forme | Rond |
| Poids | 100 g |
| Dimensions | ø 9 cm |
| Epaisseur | 2 cm |
| Taux MG | 25% |
| Traitement du lait | Lait thermisé |
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